Среди старинных фасадов на пересечении двух переулков таилось место, обросшее множеством преданий и легенд. Оно манило странников своей силой, но только храброму духом было по плечу добраться туда
TRE SANTI —
в переводе с итальянского Три святителя
Каждая деталь в ресторане является оммажем величайшим духовным традициям, а все предметы интерьера были изготовлены вручную
Приглушённый свет создаёт атмосферу камерности и приватности. Мистические арки, открытая кухня, таинственные картины — всё это переносит нас в средневековую Италию, где творцы гастрономии поднимаются на уровень настоящих художников, создавая кулинарные шедевры
Предание Второе: Открытое Таинство
Дмитрий Гуров
идейный вдохновитель, а также владелец мастерской GUROV FRAMES, в которой расположен ресторан. Он отвечает за стройку проекта
Алексей Лебедев
автор винной карты, которая состоит из нетривиальных позиций
Антон Никифоров и Максим Ковальский
являются действующими шефами таких заведений, как Сюр, Ø36 Kebab, Ясно, Аренда, поэтому они курируют всё, что связано с кухней Tre Santi
Предание Второе: Открытое Таинство
Святитель Исполнения, известный как Maestro Culinario, обладал особым даром создания восхитительных вкусов. Святитель Вдохновения, Maestro Artistico, был магистром визуального воплощения. Третий святитель, Maestro Emotivo, был хранителем эмоций и впечатлений
Предание Третье: Мистическая Гармония
Их уникальные дары стали основой для создания точки притяжения ценителей гастрономии и любителей искусства — итальянского ресторана TRE SANTI. Здесь нет ярких вывесок или многолюдных улиц, только узкий переулок и скрытая дверь, за которой таится весь этот многогранный итальянский мир
Кухню возглавляет шеф-повар Вячеслав Заводчиков. Он долгое время мечтал создать меню с понятной, доступной, но при этом качественной кухней с итальянским акцентом
«Моя семья имела фермерское хозяйство. Мама часто готовила домашнюю лапшу всего лишь из двух простых ингредиентов: муки и яиц, поэтому запах яичного теста мгновенно переносит меня в беззаботное детство» — рассказывает Вячеслав. Также он отмечает, что его главная опора — это команда
В меню Tre Santi — homemade паста, неаполитанская пицца, особенностью которой является выдержанное более 48 часов тесто
ВС-ЧТ 12:00-23:00
ПТ-СБ 12:00-00:00
Большой Трехсвятительский переулок, 2/1с6 | вход с Большого Трехсвятительского